蕾貝朵兒法式甜點

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Why? ......法式甜點的蛋糕組織怎麼不像海綿戚風蛋糕那麼軟呢?

Why? ......法式甜點的蛋糕組織怎麼不像海綿戚風蛋糕那麼軟呢?

最近看到『品悅糖』在blog中也有提到這個問題,之前也有客人跟我反應,在法式甜點烘焙蛋糕體,跟一般的海綿戚風蛋糕不太一樣,因為...
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Le Bonheur Pâtisserie 夏季新品『巴黎甜塔』:榛果香蕉塔

Le Bonheur Pâtisserie 夏季新品『巴黎甜塔』系列 (即將上市)
*榛果香蕉塔...
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Le Bonheur Pâtisserie 夏季新品『巴黎甜塔』:荔枝覆盆子塔

Le Bonheur Pâtisserie 夏季新品『巴黎甜塔』系列 (即將上市)
*荔枝覆盆子塔...
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Mille-Feuille aux Fraise法式草莓千層派

千層派又名千層酥,特色就是把烤成薄薄一層的千層酥皮相疊三層高,夾入法式奶油餡,通常以櫻桃白蘭地酒、蘭姆酒,上面再撒上糖粉或塗上翻糖、蛋白糖霜飾,吃起來的口感是每層酥皮有著細薄的5、6層以上口感,因此得...
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FASHION QUEEN時尚雜誌四月號有Le Bonheur的甜點

FASHION QUEEN時尚雜誌四月號...
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黑人陳建州與ANDY合作 「傳奇星」& a corner coffee1/10正式開幕

前CHANNEL[V]總監ANDY與黑人陳建州一起合資的娛樂公司「傳奇星」1/10日正式開幕。開幕酒會上眾星雲集,ANDY跟黑人2人合作的新公司以娛樂公司結合咖啡廳方式經營。傳奇星《a corner ...
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【Le Bonheur 蕾貝朵兒】─蒙布朗巧克力蛋糕

秋冬限定!品嚐栗子的好季節
採用法國栗子泥佐萊姆酒做成山峰,底部以法芙娜巧克力的巧克力蛋糕,加入日本進口的糖漬栗子碎粒,帶來栗子香的迷人氛圍~...
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【Le Bonheur 蕾貝朵兒】─聖誕幸福巧克力蛋糕

Merry Christmas!

聖誕節最佳禮物~
將可可含量高達70%的法國名牌Valrhona 巧克力溶於蛋糕中,在口中散發出巧克力的香醇濃郁,令人難以忘懷。...
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Le Bonheur 法國鹹派(Quiche)秋冬獻禮~

Le Bonheur 法國鹹派(Quiche)秋冬獻禮~...
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