蕾貝朵兒法式甜點

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Le Bonheur。幸福
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*Who is 草莓?

草莓盛產季節:原本是春季至初夏,現在都加速培育等 市面上最為盛產時期為12~4月。在7~10月間則是由美國加州的進口草莓,雖然這些草莓可存放較多天,幾乎都是還未完全成熟就摘下,因此甜度都較低且較硬。
草莓品種 Toyonoka(): 果粒大,特別具有光澤且顏色鮮豔。甜度高、酸度也恰到好處香氣十足。 女峰():果粒稍小,果肉較為結實,不易傷及外表。 Tochiotome(): 果實較女峰大顆,酸度較低甜度較高。 明寶:果粒大,果肉柔軟。表面稍稍帶有橘色系,內部顏色較白,香氣十足。 愛berry: 果粒特別大顆。大小約一般草莓兩倍大。
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